|
|
Flensjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gr. bloem, snufje zout, 1 flink ei, 2 dl. melk, circa 25 gr. margarine.
Voorbereiding:
Zeef bloem in een kom en voeg zout toe. Maak in het midden van de bloem een kuiltje en doe daar het ei in. Voeg evenveel koude melk als bloem toe, bijv. voor 50 gr. een halve deciliter. Roer vanuit het midden tot het een glad beslag is geworden. Roer er de rest van de melk door.
Bereidingswijze:
Laat een klein stukje margarine lichtbruin worden in de koekepan. Schep zoveel beslag in de pan dat de bodem net bedekt is. Bak dunne pannekoeken vrij vlug. Keer de flensjes als de bovenkant opgedroogd is en de onderkant goudbruin is. Gebruik voor het keren een pannekoekmes of platte schep of neem een plat deksel, laat er de pannekoek op glijden en keer het deksel met een vlugge zwaai om boven de pan.
|
|
|